Drouna
da I&P Oli Monovarietali
10,00€ IVA incl.
BOTTIGLIA DA 500 ML
BLEND VARIETÀ CANINESE
Un blend di monovarietali caninesi caratterizzato da un grande equilibrio
Frangitura a freddo:
Frantoio aziendale di proprietà Alfa Laval AO500 Top
Estrazione meccanica
IMPORTANTE
Alcune delle immagini caricate sono inserite al solo scopo di creare un'sperienza di acquisto più coinvolgente, ma non sono rappresentative del prodotto effettivamente acquistato.Un Cru è l’olio ottenuto da una singola varietà (mono-varietale) di olivo in uno speci co oliveto secondo l’uso inventato in Francia per i grandi vini di Borgogna e di Champagne. In Drouna noi produciamo olî mono-varietali da molte varietà in oltre 13 oliveti; in particolare utilizziamo la varietà Canino che è autoctona della Tuscia dove la nostra azienda agricola è basata. Ogni anno dai nostri cru Canino scegliamo quelli che insieme possano produrre un blend mono- varietale molto equilibrato di aromi, sapori, piccante e amaro. Da qui il nome Cru dei Cru. Creiamo così un olio di grande armonia adatto a sottolineare le miglioricaratteristiche di ogni piatto. Drouna in Etrusco signi ca “potere”: per noi è il potere del nostro olio di dare ancor più piacere tramite i piatti sui quali è usato.
analisi sensoriale
| Fruttato | 5,1 |
| Piccante | 5,3 |
| Amaro | 3,9 |
| Foglia | 2 |
| Carciofo | 2,8 |
| Erbaceo | 2,8 |
| Mandorla verde | 3,1 |
| Mandorla dolce | 4,8 |
| Erbe aromatiche | 3,3 |
| Mela | 2 |
| Complessità | 4,6 |
| Armonia | 4,6 |
Valutazione organolettica
| Mediana difetto | 0,0 | |
| Mediana fruttato | 5,1 | |
| Mediana amaro | 3,9 | |
| Mediana piccante | 5,3 |
ASPETTO:
Brillante
COLORE:
Verde smeraldo con riflessi dorati
ODORE:
Pieno, che ricorda il frutto fresco
SAPORE:
Olio dal fruttato medio molto equilibrato con una nota amara e piccante piacevole che consente un utilizzo a tutto tondo.
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